アーモンドクッキー

先日、義父からアーモンドを大量に頂いたので、旦那がそのままボリボリ食べてしまう前に、以前友達のうちで頂いた『プディングアリス』のアーモンドクッキーを作ろうと、朝からせっせと混ぜ混ぜ。
うちには矢野広美さんの「お菓子の本」もあることだし、忠実にプデイングアリスのアーモンドクッキーを再現できるわっ！と意気込みましたさっ。本には１０個分の作り方が掲載。でもどうせならと、２０個ぐらい作りたいと思ったわけです。



材料倍にして作ってみたら、何故か２０個の予定が４０個も作れちゃったわけです。
意気込み過ぎちゃったみたい。
まあ、美味しいからいいんですけどね♪