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マロンプリン

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栗のプリンを作りました。
富澤商店で栗の渋皮煮を調達。
クオカでマロンペーストを調達。
ちょいと前に作った栗のパウンドケーキにも同じものを使っています。

さてさて、ぷりんにはラム酒を入れて大人向けに作りました。そりゃ~、もう美味しく出来上がりましたが、沈んでおります。凹んでおります。とっても。

何故なら、ぷりんの器。お気に入りのSTUDIO M’の、このジンジャーボール、、、アンナさんを抱えてぷりんを食べていたのですが、よそ見をした隙にアンナさんにテーブルの上から落とされ、、、割られてしまいました。おも~い、鈍い音。今でもはっきり思い出せる、、、もちろん、アンナに怪我がなくて良かったのが一番なのですが、無事が分かるともうショックで。よそ見した自分が悪い。アンナを抱えて食べていた私が悪い。のですが、、、
はぁーーーーーー。凹んでおります。

ではでは、レシピといきますか。
(注意!ヘルシオメニューのプリン機能使っています。)
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■材料■
マロンペースト 60g
生クリーム   200ml
牛乳      150ml
卵       1コ
卵黄      1コ
グラニュー糖  50g
バニラエッセンス   適量
ラム酒     小さじ1
ぷりん用のカラメルタブレット
飾り用の栗の渋皮煮  適量
仕上げ用の生クリーム 適量

■作り方■
1、ボウルにマロンペーストを入れ、グラニュー糖を少しずつ入れながら泡だて器でなめらかになるまで混ぜ合わせる。
2、鍋に生クリームと牛乳とバニラエッセンスを入れ、沸騰しない程度に温めたら、①に少しずつ加え、泡だて器でよく混ぜ合わせる。
3、②に溶いた卵と卵黄を少しずつ加え、ラム酒も加えたら、こす。
4、器にタブレットを入れたら、③を入れる。
5、各自オーブンのプリン機能で焼いたら、粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
6、食べる直前に生クリームをかけ、栗の渋皮煮をのせたら出来上がり。
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by ayu-cocochi | 2010-11-19 21:26 | てづくりおかし

簡単ハヤシライスでおもてなし

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今日はとても似ている境遇のご近所友達を呼んで、簡単ハヤシライスでおもてなし。
お互いの長女が保育園に行っている間の3時間。
お互いの次女はいるものの、悪魔の3歳児がいないだけでとってもゆっくりした時間が流れ、落ち着いてご飯もいただけます。

彼女とは同い年。
旦那さんも同い年。
彼女と私はAB型と一緒。
長女は気が強い。
長女たちは同じ保育園。
ふたりはよく喧嘩をするけれどとっても仲良し。
次女は約2週間違いで誕生。
長女と次女は3コ違い。

と、似たような境遇の私たちは同士みたいなもんです。
悩みどころも一緒なので、たまに二人で会って励ましあう私たち。
子供たちは同じ年に生まれているものの彼女のうちは早生まれなので、学年的には1コ上っていうのがなんともオシイところ。

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d0094078_20455395.jpg本日のスイーツはブルーベリーマフィンとぷりん。
ブルーベリーマフィンはA.R.Iのレシピを参考に。
今回はお洒落にクランブルをのせてみました。
A.R.Iのマフィンは大好きで何度かお店に行ったことはありますが、真似て作るのは初めて。が、こりゃ旨い!お店の味だよ、こりゃ。
お昼に1個。
そして今、もう1個。
寝る前の高カロリー。。。やばいっす。。。

ぷりんはクオカのプリンカラメルタブレットを使い、時間短縮。
生クリームたっぷりのせて。。。。またまた旨い!

すいません、自画自賛で。
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by ayu-cocochi | 2010-10-28 20:53 | おもてなし

さいたま市在住。6歳と9歳の娘の母です。
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