ayu_cocochi

ヨーグルトレーズンケーキ

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仕事の合間、ホットケーキミックスでヨーグルトレーズンケーキを作りました。
ボウルに卵1個とヨーグルトに付いている砂糖を1袋入れて泡立て器で混ぜ、そこに小分けのホットケーキミックス1袋、ヨーグルトとレーズンを入れてオーブンで焼き、焼き過ぎたのでハチミツを塗っただけなのに、こりゃかなり美味しい。娘は保育園から帰ってくるなりケーキを見つけ、何度も「美味ちぃ!」を言いながら1/3個もペロリッ!1時間前には保育園でおやつをおかわりしてきたというのによく食べます。あげ過ぎかな~、と分かっていても笑顔で「美味ちぃ!」を言われると弱いのです、母ちゃんは。
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by ayu-cocochi | 2009-01-27 13:30 | てづくりおかし

さいたま市在住。6歳と9歳の娘の母です。
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