ayu_cocochi

アップルパウンドケーキ

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アイリにりんごジュースを飲ませてあげよう、とりんごを購入。
しかし思いのほか甘酸っぱくてほとんど飲んでくれず、残りのりんごを使ってパウンドケーキを作りました。

りんご1/2個は砂糖と水で煮詰めてやわらかくし生地の中に。
上には甘酸っぱいりんごを飾って、煮詰めた時の残り汁?を利用し、焼きあがったパウンドケーキに刷毛で塗ってみました。

今朝の朝食となり、旦那にも好評。
やっぱりひと手間かけたモノは美味しいと実感。

さて、明日は結婚記念日(我が家では入籍した日を結婚記念日にしています。)
お出掛けする予定があるので今日のうちにチーズケーキを焼きました、、、ではなく、冷やしました。。。はやく食べたい。。。
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by ayu-cocochi | 2007-11-02 18:59 | てづくりおかし

さいたま市在住。6歳と9歳の娘の母です。
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